姜黄素(curcumin)是从姜黄中提取到的一种植物多酚。南京医科大学附属南京市儿童医院肾内科鲍华英等在既往研究中发现姜黄素具有减少肾毒血清肾炎大鼠尿蛋白的排泄，降低血清胆固醇，抑制肾小球内细胞增殖、肾组织炎细胞浸润，减轻肾小管间质损害，阻止肾小球上皮细胞足突的融合，延缓基底膜的增厚等作用。在此基础上，他们又进一步通过动物实验研究观察了姜黄素对肾毒血清肾炎肾组织细胞外基质积聚的影响。

    其研究结果刊登在《中西医结合学报》2004年第2卷第1期第30～32页。实验方法为：将72只雄性SD大鼠随机分成3组，每组24只。对照组尾静脉及腹腔注射生理盐水作对照，模型组尼静脉注射肾毒血清0.5ml/d，连用2天，腹腔注射二甲亚砜0.5mg·kg-1·d-1；姜黄素组尾静脉注射肾毒血清0.5ml/d，连用2天，同时腹腔注射姜黄素50mg·kg-1·d-1。各组于第3、7、14、28天分别随机处死6只大鼠，部分肾组织福尔马林固定、石膏包埋后进行免疫组织化学染色。

    结果发现，对照组大鼠肾小球基膜Ⅳ型胶原以及纤维连接蛋白染色弱阳性。模型组大鼠肾小球Ⅳ型胶原和纤维连接蛋白沉积的范围随着病程的进展逐渐增多，与相应时间对照组比较有显著差异(P<0.01)。

    姜黄素组肾小球Ⅳ型胶原和纤维连接蛋白沉积的范围电随着病程的进展逐渐扩大，然而Ⅳ型胶原较同期模型组比较染色范围却明显缩小(P<0.01)，而纤维连接蛋白于7天后比模型组减少(P<0.01)。这一研究结果提示，姜黄素可以抑制肾炎组织内Ⅳ型胶原和纤维连接蛋白的积聚，并可能延缓肾小球硬化的发生发展。